烤雞翅（自制腌料）的做法 -炸雞腌漬料
烤雞翅（自制腌料）的做法 -炸雞腌漬料1.將所有材料混合均勻（最好用料理機研磨成醬）將雞翅與腌料混合均勻后，冷藏一夜至入味。（這個配方可以腌至少20個雞翅）炸雞腌漬料2.烤箱預熱1…
2019-04-28
奧爾良烤翅做法-烤雞腌料
奧爾良烤翅做法-烤雞腌料（一）材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒（二）作法： 1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可…
炸雞調料主要組成部分-炸雞裹粉
炸雞調料主要組成部分-炸雞裹粉炸雞調料，傳統意義上的西式炸雞調料包括漢堡（如肯德基、麥當勞）有三種組成：炸雞裹粉、炸雞腌料和蘸醬料三種組成。其中，炸雞腌料是腌制用的，一般需…
自制新奧爾良雞翅-烤雞腌料
自制新奧爾良雞翅-烤雞腌料奧爾良烤雞翅：主要原料: 雞翅1000克、新奧爾良烤翅專用腌料55克制作步驟：1、精選大小適中的雞翅中，蹊徑、瀝干水分；將翅中兩面用刀各劃2-3刀（便于腌制入…
什么是復合調味料-烤雞腌料
復合調味料是指在科學的調味理論指導下，將各種基礎調味品根據傳統或固定配方，按照一定比例，經一定工藝手段，進行加工、復合調配出具有多種味感的調味品，從而滿足不同調味品需求。簡…
